Celebrado nesta terça-feira (7), o Dia Mundial do Chocolate destaca a força de um dos setores mais importantes da indústria alimentícia brasileira. O país é um dos poucos no mundo que reúne toda a cadeia produtiva do chocolate, desde os produtores de cacau até a fabricação do produto final, consolidando sua posição no mercado nacional e internacional.
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Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), a produção nacional passou de 805 mil toneladas em 2024 para 814 mil toneladas em 2025. Para 2026, a expectativa é de continuidade no crescimento.
O presidente da entidade, Jaime Recena, destaca que o consumo de chocolate no Brasil ainda tem grande potencial de expansão. Atualmente, o brasileiro consome cerca de 4 quilos por pessoa ao ano, enquanto países da Europa e os Estados Unidos registram consumo entre 9 e 10 quilos anuais.
Em 2025, o setor movimentou R$ 42,5 bilhões, impulsionado pelo crescimento dos chocolates finos, pelo lançamento de novos produtos e pelo aumento das vendas durante todo o ano, deixando de depender apenas da Páscoa.
No comércio exterior, o Brasil exportou 37,8 mil toneladas de chocolate para aproximadamente 168 países, gerando US$ 210,2 milhões em receitas. O mercado latino-americano segue como principal destino, mas as exportações também vêm crescendo para a Europa e países árabes.
A indústria também desempenha papel importante na geração de empregos. As empresas associadas à Abicab são responsáveis por cerca de 450 mil postos de trabalho. Somente na Páscoa de 2026, foram abertas 14.558 vagas temporárias, número superior ao registrado no ano anterior.
Outro destaque é a constante inovação. Apenas na última Páscoa, mais de 130 novos produtos foram lançados, acompanhando as mudanças no perfil do consumidor e ampliando as opções disponíveis no mercado.
Na produção de cacau, iniciativas como a Bahia Cacau, primeira fábrica de chocolate da agricultura familiar do país, continuam agregando valor ao produto nacional e expandindo mercado, inclusive com exportações para Portugal.
Os produtores também comemoram a aprovação da Lei 15.404/2026, que estabelece regras sobre o percentual mínimo de cacau nos chocolates e torna obrigatória uma rotulagem mais transparente. A legislação passa a valer em maio de 2027 e representa um avanço para toda a cadeia produtiva brasileira.
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